Domov

Želatina na gumové cukrovíje důležitou přísadou a přísadou v potravinářském průmyslu.Jedlá želatina se často používá jako zahušťovadlo potravin, želírovací činidlo, stabilizátor, emulgátor a čiřidlo v masných výrobcích, koláčích, zmrzlině, pivu, želé, konzervovaných výrobcích a džusech. A mnoho lidí používáželatina na gumové cukroví.Jedlá želatinaje světle žlutá, neparfemovaná, bez chuti, hydrolyzovaná a granulovaná.Želatina na gumové cukrovíje extrahován z čerstvých, nezpracovaných hovězích kůží/kostí a je to vysokomolekulární protein (bez tuku a cholesterolu) složený z 18 aminokyselin.