Želatinová fólie z kůže, kostí a šlach zvířat s různými aminokyselinami pro potravinářský průmysl.
Želatina se lisuje doplátková želatinaŽelatina se v přírodě přirozeně nevyskytuje. Z zvířecí kůže, kostí, šlach a dalších tkání obsahujících kolagen po sérii chemického ošetření vzniká částečná hydrolýza, která vede k degradaci a vzniku heterogenní směsi polypeptidů složených z více než 20 aminokyselin.