Košer želatina
Košer želatina má po rozpuštění zvláštní nažloutlý odstín. Tuto vlastnost lze upravit tepelným zpracováním během obrábění. Moderní technologie dokázala vyrobit krystalickou želatinu. Košer želatina s vysokou expanzí je průhledná. Tato košer želatina se obvykle používá ve výrobcích, které nechtějí být ovlivněny barvou.
Výroba košer želatiny Gelken bude přísně kontrolována, aby byl zajištěn pečlivý výběr surovin a jejich dodavatelů. Všechny suroviny používané při výrobě želatiny budou přísně testovány, aby byla zajištěna nejlepší kvalita, bezpečnost a sledovatelnost.
Díky svému přírodnímu původu je naše košer želatina ve většině zemí považována spíše za potravinu než za přísadu. Například v Evropě želatina nemá žádný E-kód.
Kromě toho neexistuje žádný transgen, žádná alergenní látka ani žádné označení pro cholesterol u želatiny.
Želatina se taje při tělesné teplotě, což jí dodává skvělou chuť, a je tak ideální volbou do sladkostí, jako jsou marshmallows, marshmallows, marshmallows a mnoho dalších mléčných výrobků, masa a dezertů.
Přírodní zdroj, bez alergií, zcela vhodný pro lidské použití, takže je také perfektní pomocnou látkou a biomateriálem v oblasti medicíny.
Díky tepelné reverzibilitě to znamená, že se zahřátí může přeměnit na kapalinu, ochlazení může zgelovatět a nebude se znovu a znovu ničit.
Průhledná textura, bez chuti, takže ji lze zpracovat na jiné příchutě nebo barvy.
