Košer želatina
Kosher želatina bude mít po rozpuštění zvláštní nažloutlý odstín.Tuto charakteristiku lze upravit tepelným zpracováním při obrábění.Moderní technologie dokázala vyrobit krystalickou želatinu.Košer želatina s vysokou expanzí je průhledná.Tato košer želatina se obvykle používá ve výrobcích, které nechtějí být rušeny barvou.
Výroba košer želatiny Gelken bude přísně kontrolována, aby bylo zajištěno, že suroviny a jejich dodavatelé jsou pečlivě vybíráni.Všechny suroviny používané při výrobě želatiny budou přísně testovány, aby byla zajištěna nejlepší kvalita, bezpečnost a sledovatelnost.
Díky svému přírodnímu původu je naše košer želatina ve většině zemí považována spíše za potravinu než za přísadu.Například v Evropě nemá želatina E-kód.
Navíc pro želatinu neexistuje žádný transgen, žádná alergie a žádné označení cholesterolu
Želatina taje při tělesné teplotě, což jí dodává skvělou chuť, díky čemuž je ideální volbou pro sladkosti, jako jsou marshmallows, marshmallows, marshmallows a mnoho dalších mléčných výrobků, masa a dezertů.
Přírodní zdroj, bez alergie, zcela vhodný pro humánní použití, takže je také dokonalým excipientem a biomateriálem v oblasti medicíny.
S tepelnou reverzibilitou to znamená, že zahřívání se může změnit v kapalinu, chlazení může gelovat a nebude se znovu a znovu ničit.
Průhledná textura, bez chuti, takže se dá zpracovat do jiných příchutí nebo barev.
