Aby spotřebitelé získali lepší právo vědět a posuzovat, budou nakupovat potraviny velmi pečlivě.Stále častěji upouštějí od produktů s alergeny, E-kódy nebo složitými seznamy složek ve prospěch čistě přírodních potravin.Želatina, kterou Gelken poskytuje zákazníkům, je čistě přírodní potravina, která může poskytnout více a lepší využití než jiné podobné produkty.
Použitíželatinaexistuje již mnoho let a je jednou z nejdůkladněji prozkoumaných potravin.Nízký bod tání želatinového gelu umožňuje uvolnění silných aromat.Tato jedinečná textura a pocit v ústech hraje pro mnoho spotřebitelů zásadní roli při rozhodování o nákupu.Dalším rysem je také nízký obsah kalorií: dokonce i u náhražek cukru zůstává jejich bod tání, uvolňování chuti a textura prakticky nezměněné.
Bezkonkurenční všestrannost
Želatina je přírodní potravina a čistý protein.Jako potravinářská klasifikace není želatina potravinářskou přídatnou látkou s číslem E.Želatina splňuje požadavky na výrobky s čistou etiketou a její poptávka neustále roste.Dnes se lidé snaží nepoužívat umělé nebo upravené přísady, které musí nést číslo E při výrobě potravin.Želatina neobsahuje žádné konzervační látky ani jiné přísady a je bez tuku, cholesterolu a sloučenin kyseliny močové.Veškeré suroviny - od zdravých zvířat, která byla schválena pro lidskou spotřebu a byla zkontrolována veterinárním lékařem.
Zdraví je na prvním místě
Používat mohou i alergici želatinabezpečně, protože hydrolyzát želatiny nespouští známé alergické reakce.To samozřejmě prospívá i výrobcům, protože produkty obsahující alergeny musí být jasně označeny.I když spotřebitelé netrpí alergií, mohou se vědomě vyhýbat nákupu takových potravin.Další výhoda želatiny: zpevňují pojivovou tkáň, zlepšují pokožku a zajišťují lesklé vlasy a pevné nehty.
Nenahraditelný
Želatina má různé síly a stupně gelu.Je vhodný pro gelování, lepení, spojování a stabilizaci emulzí a pěn.Gelken's želatina pomáhá výrobcům potravin vytvářet inovativní, zdravé produkty.Jiné náhražky želatiny, jako je pektin, karagenan, agar nebo škrob a fermentační produkty jsou obvykle kombinace různých hydrokoloidů.Čím složitější je složení hmoty, tím vyšší je riziko nepředvídatelných reakcí pro výrobu.Mohou pokrýt pouze některé vlastnosti želatiny, ale nikdy ne celý rozsah.
Čas odeslání: 11. května 2022
