ANTECEDENTY ŽELATINOVÝCH A KOLAGENOVÝCH PEPTIDŮ
PředchůdciGelatin aColagenPeptidy
Když jde oželatinaakolagenní peptidyNelze se obejít bez zmínky o těchto dvou předchůdcích – kolagenech, přirozených kolagenech – velmi důležitém a nejhojnějším proteinu lidského těla, který se hojně vyskytuje v pojivových tkáních, hraje důležitou roli při spojování buněk a jejich vzájemné podpoře a je vysoce roztažitelný, jelikož je vazy hlavní složkou extracelulární matrix šlach. Když se molekulová hmotnost nativního kolagenu zmenší, stává se z něj želatina a kolagenní peptidy.
VítězstvíŽelé medvídci
V posledních letech, s postupným rostoucí poptávkou lidí po zdraví,funkční měkké bonbónyDíky svým zdravotním vlastnostem, praktičnosti a dalším vlastnostem otevřela průlom na mladém trhu s funkčními potravinami. Na americkém trhu s doplňky stravy se funkční fondán stal druhou nejoblíbenější formou po kapslích/tabletách. Podle statistik časopisu US Nutrition Business Journal se objem prodeje gumových medvídků s funkčními složkami v roce 2019 zvýšil o 6 %, což představuje 13 % podílu na americkém trhu s doplňky stravy. Podle údajů NBJ trvalo pouhé čtyři roky (2014–2018), než se celosvětový objem prodeje funkčních gumových bonbonů zdvojnásobil. Očekává se, že celosvětový objem prodeje funkčních bonbonů v roce 2022 přesáhne 8,6 miliardy dolarů.
Nejlepší partner pro funkční měkké bonbóny
Kolagenové peptidy se získávají z přirozeně získaných živočišných kolagenů další enzymatickou hydrolýzou a díky rozkladu makromolekulárních proteinů je lidské tělo aktivně a bezbariérově vstřebává ve formě nízkomolekulárních peptidů, které jsou krví transportovány do různých tělesných tkání a mají tak zdravotní přínos.
Kolagenní peptid, jako vědecky a klinicky ověřená složka pro zdraví, dokáže nejen udržovat zdraví kostí, napomáhat růstu svalů a regeneraci vlasů a nehtů. A co je nejdůležitější, kolagenní peptid vždy dominuje na obrazovce v oblasti orální krásy a je nejpoužívanějším funkčním měkkým bonbonem. Trend spotřeby produktů orální krásy Tmall na globální úrovni v letech 2017–2019 ukazuje, že kolagenní produkty nejen tvoří největší podíl, ale také nejrychleji rostou. Pozice kolagenního peptidu ve funkčním měkkém bonbonu je zřejmá.
Klinické experimenty na lidech z Asie a jiných ras, jako je Latinská Amerika, ukázaly, že kolagen může pomoci značkovým obchodníkům uspokojit potřeby milionů spotřebitelů tím, že jejich pleť zjemní, zpevní a zkrášlí. Kromě toho se při skutečném použití kolagenového proteinu ukázaly také výhody dobrého rozpustnosti, jemné vůně, dobré stability a širokého rozsahu úpravy pH, což umožnilo jeho plné využití ve funkčních měkkých bonbonech.
Kromě měkkých bonbónů s přídavkem kolagenu a vitamínu C je na trhu mnoho měkkých bonbónů, například s přídavkem zinku a železa, kurkuminu a probiotik. Měkké bonbóny se staly nositelem inovací v oblasti svačin a funkční rozmanitosti.
Na mnoha sociálních platformách, #nutriční měkké bonbóny#, #měkké kolagenové bonbóny# a další témata jsou také žhavá. Mnoho hvězd a známých blogerů se účastní diskusí a přináší zboží, čímž posouvá publicitu měkkých bonbónů na novou vlnu vzestupu. Krása, redukce tuku, pomoc se spánkem, zklidnění nervů a doplnění vícerozměrných... V rámci trendu zdravého a funkčního stravování se funkční měkké bonbóny s nádechem zdravé výživy staly transformačním směrem tradičních cukrářských podniků.
Rychlý růst funkčních měkkých bonbónů vnesl novou vitalitu do velkého trhu se zdravou výživou. Želatina jako náplň a kolagenní peptid jako funkční složka mu pomohou být neporazitelný a přinést spotřebitelům bezkonkurenční senzorický a zdravotní zážitek.
Čas zveřejnění: 22. prosince 2021
