Kolagenní peptidy jsou extrahovány z přírodního kolagenu. Jako funkční surovina se široce používají v potravinách, nápojích a doplňcích stravy, kde přinášejí výhody pro zdraví kostí a kloubů a krásu pokožky. Zároveň mohou kolagenní peptidy urychlit regeneraci po tréninku u sportovních nadšenců nebo profesionálních sportovců. Vědecký výzkum potvrdil, že kolagenní peptidy, pokud jsou užívány jako doplněk stravy, mohou současně urychlit regeneraci a růst buněk v lidském těle a teoretický základ pro biologický mechanismus těchto zdravotních přínosů se postupně formuje.
Dva faktory, které nejvíce souvisejí s těmito zdravotními přínosy, jsou biologická dostupnost a bioaktivita.
Co je biologická dostupnost?
Živiny v potravě se nejprve rozkládají na malé molekuly a dále tráví ve střevě. Pokud jsou některé z těchto molekul dostatečně malé, mohou být vstřebány specifickou cestou přes střevní stěnu do krevního oběhu.
Biologickou dostupností zde rozumíme dostupnost živin z potravy pro tělo a míru, do jaké jsou tyto živiny „odděleny“ od potravinové matrice a přeneseny do krevního oběhu.
Čím je doplněk stravy biologicky dostupný, tím efektivněji se vstřebává a tím více zdravotních benefitů může přinést.
Proto je biologická dostupnost klíčová pro každého výrobce doplňků stravy – doplněk stravy se špatnou biologickou dostupností má pro spotřebitele jen malou přidanou hodnotu.
Co je biologická aktivita?
Biologická aktivita označuje schopnost malé molekuly modulovat biologickou funkci cílové buňky a/nebo tkáně. Například biologicky aktivní peptid je také malý fragment proteinu. Během trávení se peptid musí uvolnit z mateřského proteinu, aby mohl dosáhnout biologické aktivity. Když peptid vstoupí do krve a působí na cílovou tkáň, může vyvíjet speciální „biologickou aktivitu“.
Bioaktivita činí živiny „výživnými“
Většina živin, které známe, jako jsou proteiny, peptidy a vitamíny, je biologicky aktivní.
Pokud tedy jakýkoli výrobce doplňků stravy tvrdí, že jeho produkty mají funkce, jako je zdraví kostí a kloubů, krása pokožky nebo regenerace po sportovních výkonech atd., musí prokázat, že jeho suroviny mohou být tělem skutečně vstřebány, zůstávají biologicky aktivní v krvi a dosahují cílových orgánů.
Zdravotní přínosy kolagenní peptidyjsou dobře známé a četné studie potvrdily jejich účinnost. Nejdůležitější zdravotní přínosy kolagenních peptidů souvisejí s jejich biologickou dostupností a biologickou aktivitou. Tyto dva faktory jsou nejdůležitějšími faktory ovlivňujícími jejich zdravotní účinnost.
Čas zveřejnění: 21. září 2022
