Domov

Zvyšující se preference spotřebitelů pro zdravé potraviny bohaté na bílkoviny je klíčovým motorem růstu příjmů na trhu s kolagenem a želatinou.
Globální trh s kolagenem a želatinou dosáhne v roce 2021 4 787,4 milionu dolarů a předpokládá se, že během prognózovaného období poroste na úrovni CAGR.období bude podle nových údajů 5.3.Analýza % klíčových hráčů poháněných výzkumem Emergen Research Rostoucí masivní financování a investice do výzkumných a vývojových projektů, rostoucí preference spotřebitelů pro potraviny bohaté na bílkoviny a nárůst chirurgických zákroků jsou hlavními hnacími silami růstu příjmů na trhu.
Rostoucí povědomí spotřebitelů o zdraví vede k růstu trhu s kolagenem a želatinou, protože příjem kolagenu a želatiny umožňuje hydratovanou pokožku, což je klíčový problém u rostoucí starší populace. Rostoucí povědomí spotřebitelů o zdraví vede k růstu trhu s kolagenem a želatinou, protože příjem kolagenu a želatiny umožňuje hydratovanou pokožku, což je klíčový problém u rostoucí starší populace.Zvyšující se povědomí spotřebitelů o zdraví vede k růstu trhu s kolagenem a želatinou, protože spotřeba kolagenu a želatiny umožňuje hydrataci pokožky, což je klíčový problém pro rostoucí starší populaci.Zvyšující se povědomí spotřebitelů o zdraví podporuje růst trhu s kolagenem a želatinou, protože spotřeba kolagenu a želatiny hydratuje pokožku, což je hlavním problémem rostoucí geriatrické populace.Kolagen také podporuje srážení krve, hojení ran a ochranu nervového systému a je velmi žádaný pro lékařské účely.Kolagen se primárně používá jako vysoce stravitelný doplněk stravy, který lze smíchat s kávou nebo čajem, přidat do smoothies, přidat do omáček a polévek.Navíc spotřeba želatiny roste díky dostupnosti vegetariánské a veganské a také bezlepkové želatiny, což přispívá k růstu tržních příjmů.
27. září 2019 byl ve Švédsku uveden na trh první na světě nový kolagenový produkt péče o pleť s certifikací ASC.Produkt, který představila Inekogruppen na výroční akci LIFE Europe ve Švédsku pod značkou NORDBO Kollagen, se bude prodávat v obchodech Life, největším řetězci zdravé výživy ve Švédsku, Norsku a Finsku.Produkt se bude prodávat také v řetězci zdravé výživy Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores a kosmetickém obchodě Lyko.se.Doplněk obsahuje kolagen pro podporu zdravé pokožky, vlasů a nehtů.Kolagen pochází z ASC certifikovaného pangasia a byl vyvinut ve spolupráci s dánskou společností Engredo ApS.Kolagen se vyrábí z rybí kůže, která je vedlejším produktem procesu loupání.
Nevyužitá poptávka na několika trzích v rozvíjejících se zemích a rostoucí výzkum a vývoj (R&D) významně přispívají k otevírání příležitostí k růstu příjmů pro velké společnosti. Očekává se však, že dostupnost alternativních biomateriálů a přísné potravinové předpisy pro doplňky živočišného původu to během prognózovaného období do určité míry omezí.
Segment vepřů bude mít největší podíl na tržbách v roce 2021. Želatina získaná z vepřové kůže je díky své nákladové efektivitě jednou z celosvětově komerčně nejpoužívanějších želatin.Vepřová želatina obsahuje velké množství aminokyselin, což je jeden z hlavních faktorů přispívajících k jejímu použití do cukrářských dezertů, nápojů, masa a mléčných výrobků.Navíc rychlé zavádění prasat do různých klinických terapií, jako je dermatologie a kostní medicína, díky jejich vynikajícímu aminokyselinovému profilu, pohání růst příjmů v tomto segmentu.
Očekává se, že segment potravin a nápojů během prognózovaného období zaznamená významné tempo růstu příjmů. Očekává se, že segment potravin a nápojů během prognózovaného období zaznamená významné tempo růstu příjmů. Očekává se, že segment Food & Beverage vykáže v prognózovaném období významný růst tržeb. Očekává se, že segment Food & Beverage vykáže v prognózovaném období významný růst tržeb.Zvýšená spotřeba produktů na bázi želatiny a potravinových doplňků bohatých na bílkoviny je hnací silou růstu tržeb segmentu.Koloidní vlastnosti želatiny zabraňují krystalizaci ledu a cukru, což zvyšuje poptávku po mléčných výrobcích a výrobě mražených potravin.
Očekává se, že segment želatiny bude během prognózovaného období představovat velký podíl příjmů.Želatinové produkty mají širokou škálu výkvětů a viskozit a jsou široce používány v potravinářském průmyslu, který je jedním z hlavních tahounů růstu výnosů v tomto segmentu.Marshmallow obsahuje asi 1,5 % želatiny, což je dostatečné množství k tomu, aby cukr nekrystalizoval, takže je měkký a žvýkací.Nárůst spotřeby žvýkacích cukrovinek a želatinových dezertů zvyšuje poptávku po želatině, protože zlepšuje konzistenci, stabilitu a elasticitu produktu.V potravinářském průmyslu se želatina široce používá pro želatinaci a emulgaci pro zlepšení textury potravin a řešení různých problémů spojených s výrobou potravin.
Očekává se, že v asijsko-pacifickém regionu dojde během prognózovaného období k výraznému nárůstu růstu příjmů.Narůstající vládní financování, nárůst počtu zdravotnických zařízení, rychlé zavádění pokročilých technologií a inovativní léčby patří mezi hlavní faktory růstu tržních příjmů. Rostoucí povědomí spotřebitelů o nutričních výhodách kolagenu a želatiny navíc dále přispívá k rostoucímu trhu v Asii a Tichomoří. Rostoucí povědomí spotřebitelů o nutričních výhodách kolagenu a želatiny navíc dále přispívá k rostoucímu trhu v Asii a Tichomoří.Rostoucí povědomí spotřebitelů o nutričních výhodách kolagenu a želatiny navíc dále podporuje růst trhu v Asii a Tichomoří.Rostoucí povědomí spotřebitelů o nutriční hodnotě kolagenu a želatiny navíc také podporuje růst trhu v Asii a Tichomoří.Kolagen se používá v mnoha potravinářských odvětvích v regionu pro různé výhody konečného použití, jako je prodloužení trvanlivosti potravin a nápojů a zachování textury a nutriční hodnoty hotových potravin.Navíc se očekává, že rostoucí geriatrická populace v zemích jako Čína, Japonsko a Indie zvýší poptávku po kolagenových doplňcích, které pomáhají při léčbě osteoartrózy.