Měkké kapsle jsou jedlé balení, které lze zároveň plnit a tvarovat. Je navrženo tak, aby chránilo složky citlivé na degradaci způsobenou světlem a kyslíkem, usnadňovalo orální podávání a maskovalo nepříjemné chutě nebo pachy. Měkké kapsle jsou stále více upřednostňovány farmaceutickým sektorem díky svým vlastnostem, ale také spotřebiteli, kteří vnímají měkké kapsle jako snáze polykatelné. Poptávka po měkkých kapslích ve skutečnosti nadále roste: očekává se, že globální trh s měkkými kapslemi poroste do roku 2026 složenou roční mírou růstu (CAGR) 7,72 %.
Aby výrobci měkkých kapslí splnili rostoucí poptávku a požadavky spotřebitelů na formulaci, musí vybrat správné pomocné látky pro obal, které jsou kompatibilní s vlastnostmi náplňového materiálu, aby byla zajištěna vysoká kvalita produktu, nízké riziko a robustnost. A jedlá želatina je tou nejlepší volbou.
S tržním podílem přes 90 % je želatina preferovanou pomocnou látkou pro měkké kapsle. Želatina v sobě spojuje několik výhod a je preferovanou pomocnou látkou pro výrobu vysoce kvalitních měkkých kapslí. Tato preference se scvrkává na její tři vlastnosti: kvalitu, všestrannost a zpracovatelnost.
Želatinase vyrábí pouze z jedlé části živočišných surovin. Výběr nebo zdroj zvířat je kontrolován regulačními orgány. Části zvířat jsou zpracovávány za vysoce hygienických podmínek a jsou vedlejším produktem při výrobě potravin, což pomáhá snižovat plýtvání potravinami. Společnost Gelken může dodat želatinu speciálně pro potřeby měkkých želatinových kapslí.
Želatina nabízí větší všestrannost při formulování měkkých želatinových kapslí. Lze si představit a realizovat hotový produkt s výraznou diferenciací. Výrobci si mohou vybrat z různých typů želatiny, aby si dále přizpůsobili vlastnosti obalu kapslí. Vlastnosti obalu kapslí lze dále upravit pomocí přísad. Amfoterní povaha farmaceutické želatiny činí želatinu odolnou vůči přidání esenciálních olejů, vonných látek, barviv na bázi oleje, ve vodě rozpustných barviv, pigmentů, perleti a vláken. Do želatiny lze přidat i další hydrokoloidy a polysacharidy jako funkční plniva, které zajistí jedinečné uvolňovací vlastnosti.
Ve skutečnosti ve všech procesech výroby měkkých kapslí existuje vždy „slabé místo“ nebo „omezení kapacity“. Výtěžek, využití stroje, výtěžnost a odpad jsou důležitými faktory zpracovatelnosti bez ohledu na složení měkkých kapslí. Želatina může pomoci překonat mnoho výrobních nedostatků ve stávajících operacích a zvýšit efektivitu výroby. Želatinové filmy bývají pevnější, pružnější a tvoří pevnější utěsnění za tepla a tlaku. Želatina na druhou stranu nevyžaduje žádné speciální válce pro výrobu matric díky své viskoelasticitě, termoreverzibilitě a anizotropii. Její pevný svar snižuje riziko úniku a vysokých ztrát v procesu, což z ní činí nejsnadněji zpracovatelnou pomocnou látku pro měkké kapsle.
Vzhledem k neustálému růstu trhu s měkkými kapslemi a diverzifikaci alternativních pomocných látek je důležité mít na paměti realitu jejich složení a procesní schopnosti držet krok s potřebami a preferencemi spotřebitelů. Flexibilita želatiny zůstává nejlepší volbou pro výrobu vysoce kvalitních měkkých kapslí za různých procesních podmínek.
Čas zveřejnění: 22. června 2022
