Zabráněním problematickému zesítění,želatinaumožňuje farmaceutickým a nutraceutickým výrobcům zajistit stabilitu měkkých kapslí na trhu v asijsko-pacifickém regionu.
V příštích pěti letech bude trh s měkkými kapslemi zaznamenávat rychlý růst a region Asie a Tichomoří bude v tomto trendu vést. Očekává se, že trh s měkkými kapslemi v regionu bude do roku 2027 růst složenou roční mírou růstu (CAGR) 6,6 %, přičemž silnější růst se očekává v zemích, jako je Indie a Čína.
Měkké kapsle mají několik výhod, které vedou k jejich širokému použití. Mají plně uzavřenou konstrukci, díky které jsou vzduchotěsné. To nejen pomáhá chránit citlivé složky, ale také z nich dělá snadno polykatelný formát, zejména u náplní, které nechutí dobře. Měkké kapsle také nabízejí větší přesnost dávkování ve srovnání s jinými formáty.
Navzdory těmto výhodám však měkké kapsle stále čelí zásadnímu problému, který ohrožuje jejich růst v asijsko-pacifickém regionu: vlivu tepla a vlhkosti na stabilitu produktu. Vysoká teplota a vlhkost mohou nepříznivě ovlivnit stabilitu měkkých kapslí, což může bránit jejich růstu v asijsko-pacifickém regionu.
Molekulární interakce
Teplo a vlhkost poskytují optimální podmínky pro zesíťování želatinové skořápky. K zesíťování dochází, když molekuly proteinů ve skořápce interagují se sloučeninami obsahujícími reaktivní molekuly, jako jsou aldehydy, ketony, terpeny a peroxidy. Tyto látky se běžně vyskytují v ovoci a bylinných aromatech a extraktech. Zároveň mohou být způsobeny také oxidací nebo kovovými prvky (například železem) obsaženými v pigmentu skořápky. Postupem času může zesíťování vést ke snížené rozpustnosti kapslí, což má za následek delší dobu rozpouštění v gastrointestinálním traktu a pomalejší uvolňování plniva.
Blokování interakce
Farmaceutický průmysl vyvinul aditiva, která v různé míře snižují zesíťování. My jsme k tomuto problému přistoupili odlišně a vyvinuli jsme želatinu, která se v podstatě sama chrání před zesíťováním. Může totiž způsobit, že želatina ztratí schopnost interagovat s reaktivními molekulami. Pro společnosti působící v asijsko-pacifickém regionu se jedná o převratný inovační průlom, protože prodlužuje trvanlivost produktů a zajišťuje spolehlivé uvolňování plniva v horkých a vlhkých podmínkách.
Trh v asijsko-pacifickém regionu nabízí atraktivní rozvojový potenciál pro měkké kapsle, ale klimatické podmínky mohou působit jako překážka vstupu na trh. Řešením problému síťování želatina Gelken tuto překážku překonává.
Pokud máte jakékoli potřeby, neváhejte kontaktovat tým Gelken!
Čas zveřejnění: 25. srpna 2023
