QQ candy (také známé jako želatinové bonbóny) je produkt, který spotřebitelům přináší radost a štěstí.Jeho výroba není složitá a pro mnoho domácností je také první volbou pro kutily.QQ candy obvykle používá jako základní surovinu želatinu.Po uvaření, vytvarování a vychladnutí se získá želatinový bonbonový blok s bohatým, průsvitným, elastickým a žvýkacím tvarem.Může být barevně sytý přidáním různých přírodních ovocných pyré nebo šťáv a také je bohatý na různé vitamíny, což je přirozené, zdravé a výživné.
Výhody cukroví QQ spočívají v jeho příjemném žvýkání, bohatém tvaru a průhledných organoleptických vlastnostech.Z tohoto důvodu hraje pocit v ústech a textura důležitou roli v tom, jak spotřebitelé vnímají gumovitý produkt, jako je uvolňování chuti.
Želatinaje dostatečně všestranná, aby vám pomohla získat požadovanou chuť a texturu, kterou si přejete, ať už je kypící nebo žvýkací...a želatina Gelken je nejlepší ingrediencí pro úspěšnou výrobu bonbónů QQ.
"Jakýkoli požadovaný roztok lze získat změnou síly gelu (síla zmrazování) nebo viskozity koloidu, typu nebo čistoty želatiny atd."
Želatinase v potravinářském průmyslu používá již stovky let.
Želatina se dnes nepochybně stala klíčovou potravinářskou surovinou a najde uplatnění v mnoha potravinářských oborech jako jsou cukrovinky, jogurty, dorty, masné výrobky a tak dále.
Její jedinečná tepelná reverzibilita je nezbytná v různých aplikacích při výrobě cukrovinek a obliba želatiny je také připisována jejím funkcím, jako je želírování, pěnění, stabilizace, zahušťování, zadržování vody a emulgace.Želatina je protein přírodního původu, rozpustný ve vodě, plně stravitelný a kompatibilní s většinou ostatních hydrokoloidů, včetně rostlinných koloidů (jako je agar, alginát, karagenan a pektin) a granulovaného cukru, kukuřičného sirupu, jedlých kyselin a příchutí. v cukrářském průmyslu.
Želatinu lze také použít pro:
• Gumáci
• Marshmallow
• Fey
• Švýcarská sladkost
• ostatní polofudge
Čas odeslání: 13. července 2022
