Domov

Četné zdravotní přínosy rybí želatiny a její rostoucí využívání ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu podporují růst globálního trhu s rybí želatinou. Přísné regulace potravin a nedostatečné povědomí o výživových doplňcích živočišného původu však růst trhu brzdí. Na druhou stranu prudký nárůst používání kosmetiky a poptávka po speciálních a funkčních produktech otevírají v nadcházejících letech nové příležitosti.
Sektor pohostinství, který zahrnuje restaurace rychlého občerstvení a restaurace s kompletním servisem, uzavřel značnou část zastávek kvůli omezením zavedeným vládami v mnoha zemích. Uzavření ovlivnilo prodej rybí želatiny používané v cukrovinkách. Obchodní omezení v některých zemích navíc ovlivnila logistické a dopravní operace. To má zase vliv na trh. Výrobní činnost v oblastech použití, jako je kosmetika, byla omezena. Snižuje se také poptávka po rybí želatině. Zpráva poskytuje podrobnou segmentaci globálního trhu s rybí želatinou podle typu produktu, aplikace a regionu.
Pokud jde o typ produktu, největší podíl v roce 2020 držel segment potravin, který představoval téměř tři pětiny celkového tržního podílu, a očekává se, že si během prognózovaného období udrží vedoucí pozici. Segment farmaceutické kvality by však měl v letech 2021 až 2030 růst složenou roční mírou růstu až 6,7 %.
Na základě podaných dokumentů měl segment potravin a nápojů v roce 2020 největší podíl, téměř dvě pětiny globálního trhu s rybí želatinou, a očekává se, že si udrží vedoucí pozici po celé prognózované období. Odhaduje se však, že segment doplňků stravy zaznamená nejvyšší složenou roční míru růstu (CAGR) ve výši 8,1 % v letech 2021 až 2030.
Regionálně se Evropa v roce 2020 podílela na růstu nejvíce, téměř dvěma pětinami celkového podílu, a očekává se, že si dominantní postavení z hlediska tržeb udrží až do roku 2030. Očekává se však, že region Asie a Tichomoří zaznamená v prognózovaném období nejrychlejší složenou roční míru růstu (CAGR) ve výši 7,9 %.
Mezi klíčové hráče na globálním trhu s rybí želatinou analyzované ve studii patří Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra Food Ingredients, Weishardt Holding SA a X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.