Domov

Četné zdravotní přínosy, které rybí želatina nabízí, a rostoucí přijetí ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu podporují růst celosvětového trhu s rybí želatinou.Růstu trhu však brání přísné potravinové předpisy a nedostatečné povědomí o výživových doplňcích živočišného původu.Na druhou stranu prudký nárůst používání kosmetiky a poptávka po speciálních a funkčních produktech otevírají v následujících letech nové možnosti.
Sektor pohostinství, který zahrnuje restaurace rychlého občerstvení a restaurace s kompletními službami, uzavřel významnou část zastávek kvůli omezením uvaleným vládami v mnoha zemích.Odstávka ovlivnila prodej rybí želatiny používané v cukrovinkách.Obchodní omezení v některých zemích navíc ovlivnila logistiku a přepravu.To zase ovlivňuje trh.Výrobní činnost v oblastech použití, jako je kosmetika, byla omezována.Snižuje také potřebu rybí želatiny.Zpráva poskytuje podrobnou segmentaci globálního trhu s rybí želatinou podle typu produktu, aplikace a regionu.
Z hlediska typu produktu měl v roce 2020 největší podíl potravinářský segment, který představoval téměř tři pětiny celkového podílu na trhu, a očekává se, že si své vedoucí postavení během prognózovaného období udrží.Očekává se však, že segment farmaceutické kvality v letech 2021 až 2030 poroste s CAGR až o 6,7 %.
Na základě podání měl v roce 2020 největší podíl segment potravin a nápojů, který představoval téměř dvě pětiny celosvětového trhu s rybí želatinou, a očekává se, že si po celé prognózované období udrží své vedoucí postavení.Odhaduje se však, že segment doplňků zažije v letech 2021 až 2030 nejvyšší CAGR 8,1 %.
Regionálně nejvíce přispěla Evropa v roce 2020, tvoří téměř dvě pětiny celkového podílu, a očekává se, že si své dominantní postavení z hlediska příjmů udrží až do roku 2030. Očekává se však, že asijsko-pacifický region zaznamená nejrychlejší CAGR o 7,9 % během prognózovaného období.
Mezi klíčové hráče na globálním trhu s rybí želatinou analyzované ve studii patří Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra .Food Ingredients, Weishardt Holding SA a Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.