Domov

Kolagen je nejhojnější bílkovina ve vašem těle a je zodpovědný za strukturu, stabilitu a sílu. Podporuje mnoho tkání, včetně šlach a vazů, stejně jako kůži a zuby (1).
I když si tělo tento protein vytváří samo, jeho produkce s věkem klesá. Kolagen však můžete získat z živočišných zdrojů, včetně dobytka krmeného trávou (1).
Doplňky kolagenu mohou pocházet z různých živočišných zdrojů, jako je skot, prasata a mořští živočichové. Skot je skupina 10 rodů, včetně skotu, bizona, afrického buvola, buvola a antilopy (1).
Krmení trávou znamená, že zvíře musí být krmeno pouze trávou nebo pícninou (s výjimkou mléka konzumovaného před odstavem) a může se pást během vegetačního období až do porážky (2).
Když je dobytek krmen trávou, znamená to, že se může rozhlížet po potravě, jako je tráva nebo seno.
Studie na lidech a zvířatech naznačují, že bovinní kolagen může pomoci předcházet úbytku kostní hmoty, zmírnit projevy stárnutí kůže a zlepšit zdraví kloubů (3, 4, 5).
Nicméně kolagen z krav krmených trávou může být etičtější, podporovat dobré životní podmínky zvířat a snižovat expozici chemikáliím, antibiotikům a hormonům.
Zatímco generické označování produktů krmených trávou není do značné míry regulováno, produkty certifikované Americkou asociací pro krmení trávou (AGA) pocházejí pouze ze zvířat, která nikdy nebyla léčena antibiotiky ani hormony (6, 7).
Skot krmený trávou je chován humánněji, protože má menší prostorová omezení a může se volně pohybovat (8).
Naproti tomu výkrmný skot má omezený prostor, což vedlo k epidemii nemocí včetně mastitidy, a tím i ke zvýšenému užívání antibiotik (8).
Navíc jsou provozy s chovem skotu trávou ekologicky udržitelnější. Studie ukázaly, že spotřebovávají méně energie a mají menší celkový dopad na životní prostředí než provozy v uzavřených prostorách (8).
Kolagen z krav krmených trávou může prospět zdraví vašich kostí, kůže a kloubů. Výběr kolagenu z krav krmených trávou zajišťuje lepší welfare zvířat a má lepší dopad na životní prostředí.
Stejně jako běžný bovinní kolagen jsou hlavními typy kolagenových doplňků z krav krmených trávou hydrolyzovaný kolagen a želatina.
Hydrolyzovaný kolagen z dobytka krmeného trávou se skládá z velmi malých řetězců aminokyselin a je vysoce rozpustný – to znamená, že se snadno rozpouští ve vodě. Tyto doplňky stravy lze ve skutečnosti rozpustit v horkých i studených nápojích (9).
Naproti tomu želatina z krav krmených trávou vzniká částečným rozkladem kolagenu. Ačkoli má želatina menší strukturu než kolagen, její řetězec aminokyselin je delší než u hydrolyzovaného kolagenu, takže se rozpouští pouze v horkých tekutinách (10).
Tyto dva typy jsou dostupné hlavně ve formě prášku, ale k dispozici jsou i hydrolyzované kolagenové kapsle.
Hydrolyzovaný kolagen z krav krmených trávou se běžně přidává do smoothies, kávy nebo čaje, zatímco želatina se používá hlavně k výrobě fondánu nebo k zahušťování dezertů a omáček.
Na rozdíl od kolagenu z dobytka krmeného trávou, který se získává z skotu, se mořský kolagen obvykle získává z ryb, žraloků nebo medúz (11).
Kolagen z krav krmených trávou poskytuje především kolagen typu I a typu III, který se nejčastěji nachází v kostech, kůži, zubech, vazech, šlachách a cévách, zatímco mořský kolagen poskytuje především kolagen typu I a typu II, který se nachází především v kůži a chrupavkách (9, 11).
Mořský kolagen se navíc snadněji vstřebává než jiné kolageny živočišného původu, má nejmenší riziko šíření nemocí a je méně pravděpodobné, že bude způsobovat záněty (1, 9, 11).
Mořský kolagen je navíc jedinou alternativou šetrnou k škůdcům, která může být vhodnější pro lidi, kteří se z náboženských nebo osobních důvodů vyhýbají hovězím výrobkům (9, 11).
Hlavními typy doplňků s kolagenem z krav krmených trávou jsou hydrolyzovaný kolagen a želatina. Pro ty, kteří nejedí hovězí maso nebo chtějí jen alternativu, je k dispozici také mořský kolagen.
Ve vzácných případech však mohou být někteří lidé alergičtí na bovinní kolagen, což může vést k alergické reakci. Tato život ohrožující alergická reakce způsobuje náhlé zúžení dýchacích cest, což ztěžuje dýchání (11).
Hovězí kosti nicméně zůstávají jedním z nejbohatších zdrojů želatiny a v Evropě a Spojených státech představují 23 % produkce želatiny, a to díky nízkému zdravotnímu riziku (4).
Neexistují žádná zdokumentovaná rizika konzumace kolagenu z krav krmených trávou. Někteří lidé na něj však mohou být alergičtí.
V tomto případě musí být dobytek krmen pouze trávou nebo pícninou a musí mít nepřetržitý přístup k pastvině.
I když zdravotní přínosy kolagenu z krav krmených trávou mohou být velmi podobné běžnému bovinnímu kolagenu, tato alternativa zajišťuje ekologický produkt, který podporuje dobré životní podmínky zvířat.
Produkty z kolagenu od krav krmených trávou můžete najít ve formě kapslí a prášku, které můžete přidat do teplých i studených nápojů.
Vyzkoušejte to ještě dnes: Pokud hledáte nové způsoby, jak využít želatinový prášek z chovů krav krmených trávou, stojí za vyzkoušení tento recept na horkou čokoládovou polevu bez cukru.
Kolagen je nejhojnější bílkovina ve vašem těle. Má řadu zdravotních výhod a využití a jeho užívání může některým lidem prospět.
Krmivo, které kráva jí, může významně ovlivnit nutriční obsah jejího masa. Tento článek vysvětluje rozdíl mezi krmením trávou a krmením obilím…
Kolagen je nejhojnější bílkovinou ve vašem těle, zatímco želatina je degradovaná forma kolagenu. Tento článek shrnuje hlavní…
V obchodě s potravinami můžete vidět mléko od krav krmených trávou, ale je zdravější nebo ekologičtější než běžné mléko? Tento článek se zabývá zdravým…
Užívání kolagenového doplňku může být snadný a účinný způsob, jak podpořit lepší pleť. Zde je 11 nejlepších kolagenových doplňků pro zlepšení pleti.
Zvažujete opalovací nosní sprej pro dosažení hlubokého letního lesku? Odborníci ho nedoporučují – s touto možností opalování je spojeno velké riziko. Více se dozvíte zde.
Peptidy v péči o pleť nejsou jen reklamou. Než si tento produkt koupíte, podívejme se, co tato složka dokáže a co ne.
Šípkový olej je bohatý na vitamíny a esenciální mastné kyseliny, které vyživují pokožku. Zde je devět výhod, které vám šípkový olej přinese na obličej.
Noční světlo může pomoci uklidnit vaše dítě, když pomalu usíná. Zde je náš výběr nejlepších nočních světel pro děti, abyste všichni mohli usnout…