-
Co je kolagen z krav krmených trávou? Výhody, nevýhody a použití
Kolagen je nejhojnější bílkovina ve vašem těle a je zodpovědný za strukturu, stabilitu a sílu. Podporuje mnoho tkání, včetně šlach a vazů, stejně jako kůži a zuby (1). I když si tělo tuto bílkovinu vytváří samo, její produkce s věkem klesá. Nicméně...Číst dále -
Výhody želatiny Gelken v měkkých bonbonech
Klíčem k měkkým bonbónům je smyslové vnímání, příjemná chuť a bohatá textura. Z tohoto důvodu hrají chuť a textura důležitou roli v procesu, jak spotřebitelé vnímají měkké bonbóny, například v uvolňování chuti. Naše želatina má různé funkce...Číst dále -
Univerzální želatina
Aby spotřebitelé získali větší právo vědět a hodnotit, budou si potraviny kupovat velmi opatrně. Stále častěji se vzdávají produktů s alergeny, kódy E nebo složitými seznamy složek a upřednostňují zcela přírodní potraviny. Želatina, kterou Gelken zákazníkům dodává...Číst dále -
Kolagen, inovativní složka pro zdraví kostí a kloubů
V současné době se zdravé suroviny pro kosti a klouby na trhu dělí na vitamín D, vitamín K, vápník, kolagen, glukosamin, chondroitin, omega-3 mastné kyseliny atd. Inovace složek hraje zásadní roli v rozvoji trhu. Jedním z nejslibnějších...Číst dále -
Aplikace želatiny v potravinářství.
Cukrovinky: Podle zpráv se více než 60 % světové želatiny používá v potravinářském a cukrářském průmyslu. Želatina má funkci absorbovat vodu a podporovat kostru. Po rozpuštění želatinových částic ve vodě mohou přitahovat a proplétat ...Číst dále -
Úloha želatiny v jogurtu
Jak všichni víme, jogurt se běžně používá jako potravinářská přísada a želatina je jednou z nich. Želatina je odvozena z kolagenového proteinu, který se široce vyskytuje v kůži, šlachách a kostech zvířat. Je to hydrolyzovaný protein z kolagenu v pojivové tkáni zvířat nebo epidermální tkáni. Po...Číst dále -
Přírodní a zdravý kolagen
Stále více výrobců nyní přidává do svých receptur nebo produktových řad kolagenní peptidy a želatinu, aby se posunuli směrem ke zdravému životnímu stylu: kolagenní peptidy mají řadu vědecky prokázaných zdravotních výhod; přírodní zdroje želatiny. Jeho funkční vlastnosti...Číst dále -
Charakteristiky použití želatiny v měkkých bonbonech
POUŽITÍ ŽELATINY V MĚKKÝCH CUKROVINKÁCH Želatina je primární gel používaný k výrobě elastických gumových bonbonů, protože dodává měkkým bonbonům velmi silnou elastickou texturu. V procesu výroby měkkých bonbonů, když se želatinový roztok ochladí...Číst dále -
Aplikace HPMC
POUŽITÍ HPMC HPMC se používá k lepení keramických dlaždic, mramoru, plastových dekorací, jako zpevňující prostředek pro pastu, ale také může snížit množství cementu. Díky zadržování vody HPMC kaše po aplikaci nebude...Číst dále -
Kolagen může udržovat zdravé kosti a klouby – nejen péči o pleť
KOLAGEN MŮŽE UDRŽET ZDRAVÉ KOSTI A KLOUBY – NEJEN PÉČI O PLEŤ Zimní olympijské hry v Pekingu 2022 se konaly podle plánu a sportovci ze všech zemí si v Pekingu splnili svůj olympijský sen. Pružné a energické pohyby sportovců na hřišti jsou...Číst dále -
Co je to kapsle?
CO JE TO TOBOLKA? Obal tobolky je vyroben z farmaceutické želatiny po jemném zpracování a pomocných materiálů pro udržení pevného prášku, částic duté vaječné skořápky. Obal tobolky má dobrou biologickou dostupnost a může se rychle rozpouštět...Číst dále -
Co je to želé lepidlo?
CO JE ŽELÉ LEPIDLO? Želé lepidlo, známé také jako proteinové lepidlo nebo lepidlo na dorty, se používá v mnoha každodenních aplikacích, jako je vazba knih, výroba herních desek, balení, zpracování dřeva atd. Hlavní složkou želé lepidla je recyklovaný...Číst dále
